La ricetta che vi presentiamo questa settimana è un pò complicata, per questo vi illustriamo alcuni dei passi con immagini in modo che tutti risulti più chiaro.

La prima cosa che dovete fare è mettere nel bicchiere del frullatore nove cucchiaiate di burro senza sale, 50 grammi di zucchero semolato, un pizzico di sale, a questo punto potete frullare il tutto. Quando il preaparato è pronto, lo versiamo in una terrina e aggiungiamo poco a poco 100 grammi di farina e mescoliamo il tutto con le mani.

Accendiamo il forno e portiamolo a 180 gradi di temperatura mentre prepariamo l'impasto. Una volta che l'mpasto è pronto, ricopriremo la teglia del forno con carta oleata (speciale per fare torte e che non attacca), stenderemo l'impasto e inforneremo per circa 25 minuti fino a quando l'impasto sarà dorato.

Adesso resta solo da preparare il ripieno di fragole. Sbattiamo 250 grammi di zucchro semolato, tre bianchi d'uovo, un uovo, il succo di un limone, la scorza grattuggiata di due limoni e 150 grammi di fragole triturate (le puoi trovare nei negozi di surgelati).

Metteremo questo preparato sopra l'impasto che abbiamo sfornato prima e ricollocheremo tutto nel forno per altri 30 minuti. Dopodichè lasceremo raffreddare la torta, la toglieremo dalla teglia facendo molta attenzione, lo taglieremo in piccoli pezzetti e ci spargeremo sopra dello zucchero. Speriamo che vi divertirete a farlo.