A receita que ensinamos hoje é um pouco complicada, por isto vamos mostrar algumas imagens com o passo-a-passo para que fique mais claro.

Comece colocando na batedeira nove colheres de manteiga ou margarina sem sal, 50 gramas de açúcar refinado, uma pitada de sal e bata bem. Depois coloque esta mistura numa tigela maior e vá colocando aos poucos 100 gramas de farinha misturando tudo com as mãos.

Pré aqueça o forno a 180 graus enquanto prepara a massa. Quando a massa estiver pronta forre uma forma com papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno até que ela esteja corada.

Agora só falta o recheio de framboesa. Bata 250 gramas de açúcar refinado, três claras de ovo, um ovo inteiro, suco de três limões,  casca de um limão ralado, 60 gramas de farinha e 150 gramas de framboesas trituradas (pode ser congelada).

Coloque esta mistura sobre a massa que já foi ao assada e leve ao forno novamente por mais 30 minutos. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar, desenformando com cuidado. Corte em pequenos pedaços e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. Tomara que você fique animada para fazer,  pois é deliciosa.